Truffes royales au chocolat mi-amer

Ingrédients
¼ tasse de crème 35%
6 carrés de chocolat mi-amer, coupés en petits morceaux
1 c. à soupe de beurre, ramolli
2 c. à soupe de liqueur d’orange (facultatif)
6 carrés de chocolat mi-amer, coupés en petits morceaux

• Porter la crème à ébullition à feu modéré; retirer du feu. Ajouter 6 carrés de chocolat, le beurre et la liqueur; remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
• Congeler le mélange de 1 à 2 heure, jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour être façonné à la main.
• Façonner le mélange en petites boules à l’aide d’une cuillère à thé; congeler 20 minutes.
• Faire fondre partiellement le reste du chocolat dans un bol placé sur un récipient d’eau très chaude, non bouillante. Retirer de la source de chaleur et continuer à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse. Tremper chaque boule dans le chocolat.
• Déposer sur une plaque à biscuit recouverte de papier ciré. Arroser les truffes avec le reste de chocolat fondu.
• Réfrigérer jusqu’à ce que les truffes soient fermes, environ 30 minutes


(Personnellement, j'utilise des moules en silicone plutôt que de les façonner à la main. je dépose mon mélange dans les moules et les congelé de 1 à 2 heures pour ensuite les démouler.)

Zazou

J'ai juste une chose ou deux à dire :

MIAM MIAM MIAM

avec un peu de patience ma sœur tu serais capable d'en faire des pareil tsé...

Ahahah,

c,est pas a patience....c'est le temps!

oui je sais c'est dur résister au temps de réfrigération... mais quand tu es dedans tu as quasiment pas le gout d'en manger...

Petite anecdote... À noel, j'ai l'habitude de faire la buche pour tout le monde... une année, mes 2 sœurs me disent: "HAAA Isa, fait pas de buche cette année... on préférait des bouché... tsé comme des truffes..." chose dis chose faite... j'ai faite 7 sortes différentes de truffes, j'en ai moulé et démoulé pendant 3 jours!!! ben deviner quoi... j'en mange encore lol.... je pense que j'en avais trop faite lol

Ha ha ha ! Tu peux les envoyer par ici si t'en as trop !

Est-ce que je peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?

plus ou moins... car cela va être trop sucré à mon avis, mais je sais que certaine truffes sont faite de chocolat au lait... il suffit d'essayer.... mais prend un chocolat de qualité et non un chocolat style il m'en reste de pâque... lol

Elles étaient absolument "écoeurantes"!!! On s'est littéralement gavé!

Isabelle a beaucoup de talents pour les desserts. Je crois que tu aurais facilement pu avoir ta boutique et faire carrière dans ce domaine!

HAHAHA!!! magnifique carrière... engraisseur de gens!!! comme ca j'aurais pu me vanter que j'étais la plus maigre du coin!!!

Moi, je veux bien être ton client, Zazou.

Merci pour toutes ces recettes engraiss... heu... appétissantes !!!

Qui est gros ? Sont fous, ces romains...



PierrO

Trop drôle!

mdr vous me faites rire.
J'ai essayé la recette le week-end dernier. C'est delicieux.
merci
bribri

Zazou est en grève !! mdr !!

comment je vais pouvoir faire pour goûter
tout ça !!

je fais la grève de la faim !!

et puis c'est tout !!

ben non mon ami ne fais pas la greve de la faim... j'étais incapable de me connecté avec mon compte depuis environ 1 mois!!! j'ai finalement réussi a me connecter!!! mais je lisais vos message tout les jours

Bonjour Zazou ça m'a l'air bien bon tout ça ! je vais faire la recette merci pour le partage
Bisous