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 accord parfait

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lili57

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Localisation : St Calixte

MessageSujet: accord parfait   Mar 27 Sep - 7:33

Un accord parfait de vin et fromage que j ai découvert par hasard
le fromage Providence de OKa
Montresor Amarone della Valpolicella
34.75
Vin rouge
Italie, 750 ml
Code SAQ : 00240416

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PierrO

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Date d'inscription : 16/09/2016
Age : 58
Localisation : Saint-Calixte (Québec)

MessageSujet: Re: accord parfait   Mar 27 Sep - 10:05

J'aime aussi beaucoup ce vin, Lison.

Pour ceux que ça intéresse, l'Amarone est un vin rouge italien dont les raisins ont été prélablement séchés pendant une centaine de jours sur des treillis, ce qui lui confère une richesse et un corps exceptionnels. Mais il faut aimer les vins forts en alcool et qui ont du caractère. Papilles sensibles s'abstenir !

Et pour notre ami Pedro, le Providence est un fromage québécois, corsé, semi-ferme et à croûte lavée. je pense qu'on le trouve aussi en version "lait cru", mais je n'en suis pas certain. Lison pourra peut-être nous éclairer.

Un grand merci, Lison ! C'est méga cool ce que tu fais pour nous !

PierrO

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pedro34

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Age : 64
Localisation : Béziers (Fr)

MessageSujet: Re: accord parfait   Mer 28 Sep - 4:08

Encore deux produits que je ne connais pas

Encore que !! pour la Providence je pense l'avoir goûté
ce nom me dit quelque chose

Pour l'Amarone je le goûterai bien à condition que ce ne
soit pas un vin liquoreux !! (le vin liquoreux mon organisme
ne le supporte pas)

Merci Lison pour tout ces renseignements
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MessageSujet: Re: accord parfait   

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